在使用乐刷POS机刷卡交易过程中，有时会出现已扣款但POS机未出票的情况，这通常被称为“单边帐”。遇到这种情况，可以按照以下步骤处理：

1.确认交易状态：首先，需要确定交易是否成功。查看POS机的显示界面或者交易记录，确认交易是否显示为成功状态。

2.联系银行：如果POS机显示交易成功，请立即联系客户的银行，告知他们POS机交易未出票的情况。银行可以查询交易状态并进行处理。

3.打印交易凭证：尝试重新打印交易凭证，有时可能是打印机故障导致未出票。如果打印机无法打印，可以要求POS机提供商提供电子交易凭证。

4.联系乐刷客服：如果以上步骤无法解决问题，建议立即联系乐刷POS机的客服，提供交易信息，他们会协助您解决问题。

5.保留相关证据：在整个处理过程中，务必保留所有与交易相关的证据，如交易记录、通话记录、短信通知等，以便后续处理。

6.风险提示：为了避免类似情况再次发生，建议客户在刷卡后立即核对交易信息，包括交易金额、交易时间、商户信息等，确保交易的准确性。

综上所述，遇到乐刷POS刷卡未出票但客户收到扣款信息的情况时，应冷静处理，按照上述步骤逐一排查问题并解决。这样可以确保客户的权益得到保障，同时也有助于提高商家的服务质量。